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周期：7-10工作日 发布时间：2025-04-07
炖排骨添加剂检测项目范围主要检测炖排骨中可能添加的各类人工合成添加剂，如防腐剂（苯甲酸、山梨酸等）、着色剂（苏丹红等）、增味剂（谷氨酸钠等）、抗氧化剂（叔丁基羟基茴香醚等）等，以确保炖排骨的食品安全。炖排骨所需样品需准备新鲜的炖排骨样品，最好是未经过任何加工处理的整块排骨，重量约 200 - 300 克左右，以保证检测结果的准确性。同时，应记录样品的来源、生产日期等相关信息。炖排骨操作方法首先，将...
主要检测炖排骨中可能添加的各类人工合成添加剂，如防腐剂（苯甲酸、山梨酸等）、着色剂（苏丹红等）、增味剂（谷氨酸钠等）、抗氧化剂（叔丁基羟基茴香醚等）等，以确保炖排骨的食品安全。
需准备新鲜的炖排骨样品，最好是未经过任何加工处理的整块排骨，重量约 200 - 300 克左右，以保证检测结果的准确性。同时，应记录样品的来源、生产日期等相关信息。
首先，将样品进行粉碎处理，使其成为均匀的粉末状，以便后续的检测分析。然后，根据不同的添加剂类型，选择相应的检测方法和试剂进行提取和检测。
1. 准确称取适量的炖排骨粉末样品，放入合适的检测容器中。
2. 加入特定的提取溶剂，按照规定的条件进行超声提取或其他提取操作。
3. 提取完成后，对提取液进行过滤，去除杂质。
4. 将过滤后的提取液进行进一步的分析检测，如色谱分析、光谱分析等。
电子天平、超声清洗仪、离心机、色谱仪（如气相色谱仪、液相色谱仪等）、光谱仪（如紫外可见分光光度计等）。
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760 - 2014），该标准规定了食品中允许使用的添加剂品种、使用范围和最大使用量等。
通过对炖排骨样品的检测分析，若检测结果未超过国家标准中规定的各类添加剂的允许使用范围，则可认为该炖排骨符合食品安全要求；若检测结果超过了规定范围，则需进一步调查原因，并采取相应的措施进行处理，以保障消费者的健康安全。