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周期：7-10工作日 发布时间：2025-03-07
大米常温保存 2 年添加剂检测项目范围主要包括对大米中可能添加的各种防腐剂、增白剂、抗氧化剂等常见添加剂的检测。如苯甲酸、山梨酸、二氧化硫等防腐剂，过氧化苯甲酰等增白剂，维生素 C 等抗氧化剂等。还需检测添加剂的残留量是否符合国家标准规定的限量要求，以确保大米的安全性。大米常温保存 2 年添加剂检测所需样品需选取具有代表性的大米样品，一般为 500g - 1000g 左右。样品应来自不同批次、不同...
主要包括对大米中可能添加的各种防腐剂、增白剂、抗氧化剂等常见添加剂的检测。如苯甲酸、山梨酸、二氧化硫等防腐剂，过氧化苯甲酰等增白剂，维生素 C 等抗氧化剂等。
还需检测添加剂的残留量是否符合国家标准规定的限量要求，以确保大米的安全性。
需选取具有代表性的大米样品，一般为 500g - 1000g 左右。
样品应来自不同批次、不同产地的大米，以确保检测结果的准确性和可靠性。
同时，要保证样品的包装完整，无受潮、霉变等情况。
首先，将大米样品粉碎至合适的粒度，以便后续的提取和检测。
然后，采用合适的提取溶剂，如乙酸乙酯等，对样品中的添加剂进行提取。
提取完成后，通过色谱分析等检测技术，对提取液中的添加剂进行分离和定量分析。
第一步，准确称取一定量的大米样品，放入粉碎机中进行粉碎。
第二步，将粉碎后的样品转移至提取容器中，加入适量的提取溶剂，进行超声提取或搅拌提取等操作。
第三步，提取结束后，将提取液过滤，去除杂质。
第四步，将过滤后的提取液注入色谱仪等检测仪器中，进行检测分析。
粉碎机、超声清洗仪、提取瓶、过滤装置、色谱仪（包括气相色谱仪或液相色谱仪等）、离心机等。
GB 2760 - 2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，该标准规定了食品中允许使用的添加剂品种、使用范围和使用量等。
GB 5009.3 - 2016《食品安全国家标准 食品中水分的测定》，用于检测大米中的水分含量，因为水分含量可能会影响添加剂的检测结果。
通过对检测数据的分析，判断大米中添加剂的种类和含量是否符合国家标准要求。
如果添加剂的含量在国家标准规定的限量范围内，则认为该大米合格；反之，则认为不合格。
同时，还需结合样品的其他检测指标，如水分、杂质等，对大米的整体质量进行综合评估。