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周期：7-10工作日 发布时间：2025-01-24
白面江米条增酥添加剂检测项目范围主要检测白面江米条中常见的增酥添加剂，如膨松剂（碳酸氢钠、碳酸氢铵等）、乳化剂（单硬脂酸甘油酯等）、增味剂（谷氨酸钠等）的含量及是否符合相关标准规定。白面江米条增酥添加剂检测所需样品需提供适量的白面江米条样品，一般为 200 - 500 克左右，需确保样品具有代表性，且包装完整，无明显破损或变质情况。白面江米条增酥添加剂检测操作方法首先将白面江米条样品粉碎至合适粒度...
主要检测白面江米条中常见的增酥添加剂，如膨松剂（碳酸氢钠、碳酸氢铵等）、乳化剂（单硬脂酸甘油酯等）、增味剂（谷氨酸钠等）的含量及是否符合相关标准规定。
需提供适量的白面江米条样品，一般为 200 - 500 克左右，需确保样品具有代表性，且包装完整，无明显破损或变质情况。
首先将白面江米条样品粉碎至合适粒度，然后通过合适的提取方法提取出其中的增酥添加剂。接着利用色谱分析等技术对提取液进行分析检测。
1. 准确称取一定量的白面江米条样品，放入研钵中研磨成粉末。
2. 将粉末转移至合适的提取容器中，加入适量的提取溶剂，进行超声提取或搅拌提取等操作。
3. 提取完成后，对提取液进行过滤，去除杂质。
4. 将过滤后的提取液进行适当的浓缩处理。
5. 利用色谱仪等仪器对浓缩后的提取液进行分析检测，记录检测数据。
研钵、电子天平、超声清洗仪、离心机、色谱仪、注射器等。
GB 2760 - 2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，该标准规定了食品添加剂的使用范围、使用量等相关要求。
根据检测数据与相关标准规定的限值进行对比，若检测结果在标准允许范围内，则说明白面江米条中增酥添加剂的使用符合要求；若检测结果超过标准限值，则说明存在添加剂使用超标的情况，需要进一步分析原因并采取相应措施。