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周期：7-10工作日 发布时间：2025-02-18
成品虾仁添加剂检测项目范围主要检测成品虾仁中常见的添加剂，如防腐剂（苯甲酸、山梨酸等）、抗氧化剂（TBHQ、BHA 等）、漂白剂（二氧化硫等）、增味剂（谷氨酸钠等）等的含量是否符合相关标准。同时检测可能违规添加的其他化学物质，如苏丹红、孔雀石绿等非法添加剂。成品虾仁所需样品需准备一定数量的成品虾仁样品，样品应具有代表性，涵盖不同批次、不同生产时间、不同产地等。样品应密封包装，避免在运输和保存过程中...
主要检测成品虾仁中常见的添加剂，如防腐剂（苯甲酸、山梨酸等）、抗氧化剂（TBHQ、BHA 等）、漂白剂（二氧化硫等）、增味剂（谷氨酸钠等）等的含量是否符合相关标准。
同时检测可能违规添加的其他化学物质，如苏丹红、孔雀石绿等非法添加剂。
需准备一定数量的成品虾仁样品，样品应具有代表性，涵盖不同批次、不同生产时间、不同产地等。
样品应密封包装，避免在运输和保存过程中受到污染或变质。
同时记录样品的相关信息，如生产日期、批次、产地等。
首先对样品进行预处理，包括清洗、切碎等操作，以确保添加剂能充分溶解或释放。
然后采用合适的检测仪器和试剂，如液相色谱仪、气相色谱仪等，进行样品的分析检测。
在检测过程中，严格按照操作规范进行，确保检测结果的准确性和可靠性。
步骤一：样品采集与保存，按照规定的采样方法采集样品，并妥善保存。
步骤二：样品前处理，进行清洗、切碎等操作，加入适当的试剂进行提取。
步骤三：仪器检测，将处理后的样品放入液相色谱仪或气相色谱仪等检测仪器中进行分析。
步骤四：数据记录与分析，记录检测数据，根据标准曲线进行数据分析，得出添加剂的含量。
GB 2760 - 2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，规定了各种食品添加剂在食品中的使用范围和限量。
GB/T 5009.31 - 2003《食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》，提供了对羟基苯甲酸酯类防腐剂的检测方法标准。
根据检测标准中规定的限量值，对检测结果进行判断。如果添加剂含量在限量范围内，则认为符合标准；如果超过限量，则认为不符合标准。
同时，对检测结果的准确性和可靠性进行评估，检查检测过程是否符合规范，仪器是否校准等。
如果检测结果异常，应进行复检或进一步调查，以确定原因。