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周期：7-10工作日 发布时间：2025-04-19
粉丝娃娃菜用料检测项目范围主要检测娃娃菜的新鲜度、农药残留、重金属含量、添加剂使用情况等。包括娃娃菜的外观色泽、叶片完整性，以及检测是否含有禁用农药、铅、汞等重金属，以及是否添加了非法的增白剂、保鲜剂等。还需检测粉丝的质量，如粉丝的粗细均匀度、透明度、韧性等，以及是否含有非法添加物。粉丝娃娃菜用料所需样品需准备新鲜的粉丝娃娃菜样品，包括整棵的娃娃菜以及其中的粉丝。样品数量应根据检测需求和频率确定，...
主要检测娃娃菜的新鲜度、农药残留、重金属含量、添加剂使用情况等。包括娃娃菜的外观色泽、叶片完整性，以及检测是否含有禁用农药、铅、汞等重金属，以及是否添加了非法的增白剂、保鲜剂等。
还需检测粉丝的质量，如粉丝的粗细均匀度、透明度、韧性等，以及是否含有非法添加物。
需准备新鲜的粉丝娃娃菜样品，包括整棵的娃娃菜以及其中的粉丝。样品数量应根据检测需求和频率确定，一般为 3 - 5 份。
同时，要记录样品的来源、种植地点、采摘时间等信息，以便后续追溯和分析。
对于娃娃菜的新鲜度检测，可通过观察其外观色泽、叶片的硬度和弹性来判断。新鲜的娃娃菜叶片色泽翠绿，硬度适中，无明显的萎蔫现象。
农药残留检测可采用色谱法等专业检测方法，将样品提取、净化后，通过色谱柱分离，检测其中的农药成分。
重金属含量检测通常使用原子吸收光谱法等，将样品处理后，通过原子吸收仪器测量铅、汞等重金属的含量。
添加剂检测则需根据具体的添加剂种类，采用相应的检测方法，如检测增白剂可使用荧光分光光度法等。
首先，对样品进行预处理，包括清洗、切碎等操作，以方便后续的检测。
然后，按照不同的检测项目，进行相应的提取、净化等步骤。例如，在农药残留检测中，要准确称取样品，加入提取剂进行提取，再经过净化处理。
接着，将处理后的样品放入检测仪器中进行检测，记录检测数据。
最后，对检测数据进行分析和处理，判断样品是否符合相关标准。
色谱仪、原子吸收光谱仪、荧光分光光度计、天平、离心机、粉碎机等。
GB 2763 - 2019 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量，规定了各种农药在食品中的最大残留限量，可作为检测娃娃菜农药残留的标准依据。
GB 2762 - 2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量，对食品中铅、汞等重金属的限量做出了规定，用于检测娃娃菜的重金属含量。
根据检测结果，若各项指标均符合相关标准，则粉丝娃娃菜用料合格。若存在超标情况，则需进一步分析原因，采取相应的措施进行整改。
同时，要对检测过程和结果进行记录和存档，以便后续的质量追溯和管理。