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周期：7-10工作日 发布时间：2025-04-15
法式小面包添加剂检测项目范围主要检测法式小面包中常见的添加剂，如防腐剂（苯甲酸、山梨酸等）、甜味剂（蔗糖、葡萄糖等）、色素（柠檬黄、日落黄等）、抗氧化剂（BHA、BHT 等）等。这些添加剂的检测对于保障法式小面包的质量和食品安全至关重要。同时，还会检测一些非法添加物，如苏丹红、三聚氰胺等，以防止法式小面包受到这些有害物质的污染。法式小面包添加剂检测所需样品需提供未开封的法式小面包样品，数量不少于 ...
主要检测法式小面包中常见的添加剂，如防腐剂（苯甲酸、山梨酸等）、甜味剂（蔗糖、葡萄糖等）、色素（柠檬黄、日落黄等）、抗氧化剂（BHA、BHT 等）等。这些添加剂的检测对于保障法式小面包的质量和食品安全至关重要。
同时，还会检测一些非法添加物，如苏丹红、三聚氰胺等，以防止法式小面包受到这些有害物质的污染。
需提供未开封的法式小面包样品，数量不少于 200g。样品应具有代表性，能反映该批次法式小面包的整体情况。
同时，需提供法式小面包的生产批次、生产日期、保质期等相关信息，以便于准确检测和追溯。
首先，将法式小面包样品粉碎成均匀的粉末状，以便于后续的提取和检测。
然后，采用合适的提取溶剂，如甲醇、乙酸乙酯等，对样品中的添加剂进行提取。提取过程应严格按照操作规程进行，以确保提取的准确性和可靠性。
接着，使用合适的检测仪器，如液相色谱-质谱联用仪、气相色谱-质谱联用仪等，对提取液中的添加剂进行检测。检测过程应严格按照仪器操作规程进行，以确保检测的准确性和可靠性。
步骤一：样品准备。将法式小面包样品粉碎成粉末状，过筛，备用。
步骤二：提取。将粉碎后的样品加入提取溶剂中，超声提取一定时间，然后离心，取上清液，备用。
步骤三：净化。将提取液通过合适的净化柱，去除样品中的杂质，得到净化后的提取液。
步骤四：检测。将净化后的提取液注入检测仪器中，进行检测，记录检测结果。
电子天平、粉碎机、超声清洗仪、离心机、液相色谱-质谱联用仪、气相色谱-质谱联用仪等。
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 5009.28-2016 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定
GB 5009.35-2016 食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定
根据检测结果，判断法式小面包中添加剂的种类和含量是否符合相关标准和法规的要求。如果检测结果超出标准范围，应及时采取相应的措施，如召回产品、整改生产工艺等，以确保法式小面包的质量和食品安全。
同时，应定期对检测结果进行统计和分析，了解法式小面包中添加剂的使用情况和变化趋势，为食品安全监管提供科学依据。