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周期：7-10工作日 发布时间：2025-02-01
包子面添加剂检测项目范围主要检测包子面中常见的添加剂，如膨松剂（碳酸氢钠、硫酸铝钾等）、增白剂（过氧化苯甲酰等）、防腐剂（苯甲酸及其钠盐等）等的含量是否符合相关标准。检测包子面中是否添加了非法的添加剂，如苏丹红、三聚氰胺等有害物质。包子面所需样品需准备适量的包子面样品，一般为 200 - 500 克，需保证样品的代表性和新鲜度。将包子面样品密封保存，避免受到外界污染和水分流失。若检测不同批次的包子...
主要检测包子面中常见的添加剂，如膨松剂（碳酸氢钠、硫酸铝钾等）、增白剂（过氧化苯甲酰等）、防腐剂（苯甲酸及其钠盐等）等的含量是否符合相关标准。
检测包子面中是否添加了非法的添加剂，如苏丹红、三聚氰胺等有害物质。
需准备适量的包子面样品，一般为 200 - 500 克，需保证样品的代表性和新鲜度。
将包子面样品密封保存，避免受到外界污染和水分流失。
若检测不同批次的包子面，需分别采集样品并做好标记。
首先将包子面样品进行粉碎处理，使其均匀一致。
然后根据不同的添加剂，选择合适的检测方法，如滴定法、色谱法等。
在检测过程中，需严格按照标准操作流程进行，确保检测结果的准确性。
称取一定量的包子面样品，放入合适的容器中。
加入适量的提取剂，如蒸馏水等，对样品进行提取。
通过过滤、离心等操作，将提取液与样品分离。
对提取液进行进一步的处理，如稀释、净化等。
使用检测仪器进行检测，记录检测数据。
电子天平、粉碎机、滴定管、色谱仪、离心机等。
GB 2760 - 2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，规定了食品添加剂的使用范围、使用量等。
GB/T 5009.34 - 2003《食品中二氧化硫的测定》，适用于食品中二氧化硫的测定，可用于包子面中二氧化硫的检测。
根据检测数据，判断包子面中添加剂的含量是否符合相关标准。
若检测结果超过标准规定的限量，需进一步分析原因，并采取相应的措施。
同时，需对检测过程进行质量控制，确保检测结果的可靠性和准确性。