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周期：7-10工作日 发布时间：2025-03-16
低泡葡萄酒检测项目范围主要包括葡萄酒的外观检测，如色泽、澄清度等；香气检测，涵盖各种果香、酒香等；口感检测，包括甜度、酸度、单宁等；以及泡沫特性检测，重点关注泡沫的持久性、细腻度等方面。低泡葡萄酒所需样品需准备至少 200ml 未开封的低泡葡萄酒样品，确保样品具有代表性，能反映该批次葡萄酒的整体特征。同时，要注意样品的保存条件，避免光照和温度波动对样品产生影响。低泡葡萄酒操作方法外观检测时，将样品...
主要包括葡萄酒的外观检测，如色泽、澄清度等；香气检测，涵盖各种果香、酒香等；口感检测，包括甜度、酸度、单宁等；以及泡沫特性检测，重点关注泡沫的持久性、细腻度等方面。
需准备至少 200ml 未开封的低泡葡萄酒样品，确保样品具有代表性，能反映该批次葡萄酒的整体特征。同时，要注意样品的保存条件，避免光照和温度波动对样品产生影响。
外观检测时，将样品倒入无色透明的酒杯中，在自然光下观察其色泽和澄清度，记录相关特征。香气检测可通过闻香杯进行，轻轻晃动酒杯，嗅闻其散发的香气，辨别不同的香气成分。口感检测则需品尝样品，感受其甜度、酸度、单宁等在口腔中的表现。对于泡沫特性检测，可将样品倒入专门的泡沫测试仪器中，观察泡沫的形成和消散过程。
首先，对样品进行外观检查，记录色泽和澄清度情况。接着，进行香气检测，详细记录所闻到的各种香气。然后，品尝样品，分别评估甜度、酸度和单宁等口感指标。最后，将样品倒入泡沫测试仪器，开始测试泡沫的特性，记录相关数据。
无色透明酒杯、闻香杯、品尝杯、泡沫测试仪器。
GB/T 15038-2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》，该标准规定了葡萄酒检测的各项指标和方法，对低泡葡萄酒的检测具有重要的指导意义。
通过对低泡葡萄酒的各项检测指标进行分析评估，综合判断其质量是否符合相关标准和要求。外观方面，色泽应符合该品种葡萄酒的特点，澄清度良好；香气应丰富且纯正；口感上，甜度、酸度和单宁等应协调平衡；泡沫特性方面，泡沫应持久且细腻。如果各项指标都在合理范围内，则可认定该低泡葡萄酒质量合格，反之则不合格。