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周期：7-10工作日 发布时间：2025-03-15
德克士薯条添加剂检测项目范围主要检测薯条中可能添加的各类添加剂，包括防腐剂（如苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐等）、抗氧化剂（如丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯等）、人工合成色素（如柠檬黄、日落黄、胭脂红等）、甜味剂（如阿斯巴甜、蔗糖素等）等。德克士薯条添加剂检测所需样品需提供德克士薯条的样品，数量应足够进行各项检测分析，通常不少于 100g 。样品应密封保存，避免受到外界污染和变质。德克士薯条添加剂...
主要检测薯条中可能添加的各类添加剂，包括防腐剂（如苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐等）、抗氧化剂（如丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯等）、人工合成色素（如柠檬黄、日落黄、胭脂红等）、甜味剂（如阿斯巴甜、蔗糖素等）等。
需提供德克士薯条的样品，数量应足够进行各项检测分析，通常不少于 100g 。样品应密封保存，避免受到外界污染和变质。
采用高效液相色谱法（HPLC）进行检测。通过将样品溶液注入色谱柱，利用不同物质在固定相和流动相之间的分配系数差异，实现对各种添加剂的分离和检测。
首先，准确称取适量的薯条样品，进行粉碎和提取处理，以获取含有添加剂的提取液。
然后，将提取液经过适当的净化和浓缩步骤，以去除杂质和提高检测灵敏度。
接着，将净化后的提取液注入高效液相色谱仪，设置合适的色谱条件，如流动相组成、流速、柱温等，进行分离和检测。
最后，根据色谱图中各峰的保留时间和峰面积，与标准物质的色谱图进行对比，定性和定量分析薯条中所含的添加剂种类和含量。
电子天平、粉碎机、超声波清洗器、高速离心机、高效液相色谱仪、色谱柱、进样器等。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，该标准规定了食品添加剂的使用范围、使用量等要求，是德克士薯条添加剂检测的重要依据。
GB/T 5009.31-2003《食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》，此标准提供了对羟基苯甲酸酯类防腐剂的检测方法，可用于德克士薯条中此类防腐剂的检测。
通过对检测数据的分析，判断薯条中添加剂的种类和含量是否符合相关标准要求。如果检测结果在标准规定的范围内，则认为薯条添加剂使用符合规定；如果检测结果超出标准范围，则需要进一步调查原因，并采取相应的措施进行整改。同时，检测结果也可为德克士薯条的质量控制和食品安全监管提供重要依据。