欢迎访问[北京微析技术研究院]项目官网！
周期：7-10工作日 发布时间：2025-04-16
番茄洋葱调味汁检测项目范围主要检测番茄洋葱调味汁的感官指标，如色泽、气味、滋味等；理化指标，包括酸度、可溶性固形物含量等；微生物指标，如菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等。还需检测其营养成分，如维生素 C 含量、总糖含量等；重金属含量，如铅、汞等；以及防腐剂、甜味剂等食品添加剂的含量是否符合标准。番茄洋葱调味汁所需样品需提供具有代表性的番茄洋葱调味汁样品，样品应密封良好，无破损、变质等情况。样品量...
主要检测番茄洋葱调味汁的感官指标，如色泽、气味、滋味等；理化指标，包括酸度、可溶性固形物含量等；微生物指标，如菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等。
还需检测其营养成分，如维生素 C 含量、总糖含量等；重金属含量，如铅、汞等；以及防腐剂、甜味剂等食品添加剂的含量是否符合标准。
需提供具有代表性的番茄洋葱调味汁样品，样品应密封良好，无破损、变质等情况。
样品量应满足检测需求，一般为 250ml 或 500ml 左右，具体数量可根据检测项目而定。
同时，应提供样品的相关信息，如生产厂家、生产日期、保质期等。
对于感官指标的检测，通过肉眼观察、嗅觉闻味、味觉品尝等方法进行判断。
理化指标的检测，采用相应的化学分析方法，如滴定法、比色法等。
微生物指标的检测，需进行样品的稀释、涂布、培养等操作，然后通过菌落计数等方法进行检测。
首先，对样品进行编号和标记，记录相关信息。
然后，按照各检测项目的要求，进行相应的样品处理和检测操作。
例如，在进行微生物检测时，先将样品进行适当稀释，再涂布在相应的培养基上，进行培养和计数。
在进行理化检测时，按照规定的操作步骤进行样品的前处理和分析测试。
分光光度计、酸度计、微生物培养箱、恒温水浴锅、天平、滴定管、移液管等。
GB 2760 - 2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
GB 2762 - 2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》
GB 4789.2 - 2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》
GB 4789.3 - 2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》
根据各检测项目的标准要求，对检测结果进行判断和评估。
如果检测结果符合标准要求，则判定该样品合格；如果检测结果不符合标准要求，则判定该样品不合格，并需进一步分析原因。
同时，应对检测结果进行记录和报告，以便后续追溯和管理。