欢迎访问[北京微析技术研究院]项目官网！
周期：7-10工作日 发布时间：2025-06-02
虎皮鸡爪添加剂检测项目范围主要包括防腐剂、甜味剂、色素等各类添加剂的检测。例如检测苯甲酸、山梨酸等防腐剂的含量，检测蔗糖、甜蜜素等甜味剂的含量，以及检测胭脂红、柠檬黄等色素的含量等。虎皮鸡爪所需样品需提供新鲜的虎皮鸡爪样品，数量不少于 100g 。确保样品无明显变质、异味等情况，且包装完好，以保证检测结果的准确性。虎皮鸡爪添加剂检测操作方法采用高效液相色谱法（HPLC）进行检测。先将样品进行适当的...
主要包括防腐剂、甜味剂、色素等各类添加剂的检测。例如检测苯甲酸、山梨酸等防腐剂的含量，检测蔗糖、甜蜜素等甜味剂的含量，以及检测胭脂红、柠檬黄等色素的含量等。
需提供新鲜的虎皮鸡爪样品，数量不少于 100g 。确保样品无明显变质、异味等情况，且包装完好，以保证检测结果的准确性。
采用高效液相色谱法（HPLC）进行检测。先将样品进行适当的处理，如提取、净化等步骤，以去除样品中的杂质和干扰物质。然后将处理后的样品注入高效液相色谱仪中，通过色谱柱的分离作用和检测器的检测，得到各添加剂的色谱图和含量信息。
1. 称取适量的虎皮鸡爪样品，放入提取容器中。
2. 加入合适的提取溶剂，进行超声提取或加热提取等操作。
3. 提取完成后，将提取液进行过滤或离心等处理，以去除杂质。
4. 将处理后的提取液进行净化，如固相萃取等操作，以提高检测的准确性。
5. 最后将净化后的提取液注入高效液相色谱仪中进行检测分析。
电子天平、超声清洗器、离心机、固相萃取装置、高效液相色谱仪等。
GB 2760 - 2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，该标准规定了食品中允许使用的添加剂品种、使用范围和使用量等。
通过对检测数据的分析和判断，确定虎皮鸡爪中各类添加剂的含量是否符合国家标准。如果添加剂含量在标准允许的范围内，则判定该批次虎皮鸡爪合格；如果添加剂含量超过标准限制，则判定该批次虎皮鸡爪不合格，并需对不合格原因进行进一步调查和分析。同时，还需对检测过程中的误差和不确定度进行评估，以保证检测结果的可靠性。