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周期：7-10工作日 发布时间：2025-02-02
包子皮添加剂检测项目范围主要检测包子皮中常见的添加剂，如防腐剂、增白剂、膨松剂等。具体包括对各类添加剂的含量检测，以确保包子皮符合食品安全标准。同时，还会检测添加剂的种类是否合规，是否含有禁止使用的添加剂等方面。包子皮添加剂检测所需样品需提供新鲜的包子皮样品，数量应足够进行多次检测，以保证检测结果的准确性。样品应无明显的破损、污染等情况，且需注明样品的来源、生产批次等信息。例如，可以采集超市购买的...
主要检测包子皮中常见的添加剂，如防腐剂、增白剂、膨松剂等。具体包括对各类添加剂的含量检测，以确保包子皮符合食品安全标准。
同时，还会检测添加剂的种类是否合规，是否含有禁止使用的添加剂等方面。
需提供新鲜的包子皮样品，数量应足够进行多次检测，以保证检测结果的准确性。
样品应无明显的破损、污染等情况，且需注明样品的来源、生产批次等信息。
例如，可以采集超市购买的不同品牌、不同批次的包子皮作为检测样品。
首先，将包子皮样品进行粉碎处理，使其成为均匀的粉末状。
然后，通过提取溶剂将样品中的添加剂提取出来。
接着，利用各种分析仪器对提取液进行检测，如液相色谱仪、气相色谱仪等。
第一步，准备好所需的实验器材和试剂，如粉碎机、提取溶剂、色谱柱等。
第二步，将包子皮样品准确称量后放入粉碎机中进行粉碎。
第三步，加入适量的提取溶剂，按照规定的条件进行提取。
第四步，将提取液过滤，去除杂质。
第五步，将过滤后的提取液注入色谱仪中进行检测分析。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，该标准规定了食品添加剂的使用范围、使用量等要求。
GB/T 5009.31-2003《食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》，此标准用于检测食品中的对羟基苯甲酸酯类防腐剂。
根据检测结果，判断包子皮中添加剂的含量是否符合国家标准。如果含量在规定范围内，则认为包子皮添加剂使用合规。
若检测出含有禁止使用的添加剂或添加剂含量超标，则说明包子皮存在安全隐患，需进一步调查和处理。
同时，还需结合样品的来源、生产工艺等因素，综合评估包子皮的安全性。