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周期：7-10工作日 发布时间：2025-03-08
大米中非法添加剂检测项目范围主要检测大米中可能添加的如甲醛、吊白块、二氧化硫等非法添加剂。对这些物质的含量进行准确测定，以判断大米是否符合食品安全标准。大米中非法添加剂检测所需样品需准备新鲜、无明显变质的大米样品，一般 500g - 1000g 左右。样品应充分混合均匀，以保证检测结果的准确性。大米中非法添加剂检测操作方法采用高效液相色谱法（HPLC）进行检测。先将大米样品进行前处理，提取出可能含...
主要检测大米中可能添加的如甲醛、吊白块、二氧化硫等非法添加剂。对这些物质的含量进行准确测定，以判断大米是否符合食品安全标准。
需准备新鲜、无明显变质的大米样品，一般 500g - 1000g 左右。样品应充分混合均匀，以保证检测结果的准确性。
采用高效液相色谱法（HPLC）进行检测。先将大米样品进行前处理，提取出可能含有的非法添加剂成分。然后通过色谱柱分离，利用检测器检测分离出的物质，并与标准物质进行对比，从而确定非法添加剂的种类和含量。
1. 称取适量大米样品，加入提取剂进行超声提取。
2. 提取液经过过滤、净化等处理步骤，去除杂质。
3. 将处理后的提取液注入高效液相色谱仪，进行分离和检测。
4. 根据检测结果，与标准曲线对比，得出非法添加剂的含量。
电子天平、超声仪、离心机、高效液相色谱仪、色谱柱、检测器等。
GB 5009.34 - 2016《食品中二氧化硫的测定》
GB/T 21126 - 2007《粮谷中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定 液相色谱法》
通过对检测结果的分析，判断大米中非法添加剂的含量是否超过国家规定的限量标准。如果含量超过标准，说明该大米存在安全隐患，不能上市销售。同时，应及时采取相应的措施，如召回不合格产品等，以保障消费者的健康安全。