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周期：7-10工作日 发布时间：2025-05-08
果酱夹心饼干添加剂检测项目范围本次检测主要涵盖果酱夹心饼干中常见的添加剂，如防腐剂（苯甲酸、山梨酸等）、甜味剂（蔗糖、阿斯巴甜等）、色素（柠檬黄、胭脂红等）、抗氧化剂（BHA、BHT 等）等。通过对这些添加剂的检测，确保果酱夹心饼干的添加剂使用符合相关标准和规定。果酱夹心饼干添加剂检测所需样品需提供完整的果酱夹心饼干样品，数量不少于 500g 且具有代表性。样品应密封包装，避免在运输和储存过程中受...
本次检测主要涵盖果酱夹心饼干中常见的添加剂，如防腐剂（苯甲酸、山梨酸等）、甜味剂（蔗糖、阿斯巴甜等）、色素（柠檬黄、胭脂红等）、抗氧化剂（BHA、BHT 等）等。通过对这些添加剂的检测，确保果酱夹心饼干的添加剂使用符合相关标准和规定。
需提供完整的果酱夹心饼干样品，数量不少于 500g 且具有代表性。样品应密封包装，避免在运输和储存过程中受到污染或变质。同时，应提供样品的相关信息，如生产批次、生产日期等。
首先，对样品进行预处理，包括粉碎、提取等步骤，以将添加剂从果酱夹心饼干中分离出来。然后，利用高效液相色谱仪、气相色谱仪等专业仪器对分离出的添加剂进行定性和定量分析。在分析过程中，需严格按照仪器操作规范进行操作，确保检测结果的准确性和可靠性。
1. 准确称取适量的果酱夹心饼干样品，放入粉碎机中进行粉碎。
2. 将粉碎后的样品加入提取剂中，进行超声提取或搅拌提取，使添加剂充分溶解在提取剂中。
3. 将提取液过滤，去除杂质。
4. 利用高效液相色谱仪或气相色谱仪对过滤后的提取液进行分析，测定添加剂的含量。
5. 根据标准曲线和样品的测定结果，计算出果酱夹心饼干中各添加剂的含量。
高效液相色谱仪、气相色谱仪、粉碎机、超声仪、电子天平、离心机、过滤装置等。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
GB 5009.28-2016《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》
GB 5009.35-2016《食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定》
通过对果酱夹心饼干中添加剂的检测，可确定其添加剂的种类和含量是否符合相关标准和规定。如果检测结果符合标准要求，则说明该果酱夹心饼干的添加剂使用是安全的；如果检测结果不符合标准要求，则需要进一步调查原因，并采取相应的措施进行整改。同时，检测结果也可为食品监管部门提供重要的技术支持，有助于加强对果酱夹心饼干等食品的质量监管。