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周期：7-10工作日 发布时间：2025-05-29
红薯凉粉添加剂检测项目范围主要检测红薯凉粉中可能添加的各类添加剂，包括防腐剂、甜味剂、色素等。具体如对苯甲酸、山梨酸等防腐剂的检测，蔗糖、甜蜜素等甜味剂的检测，以及苋菜红、柠檬黄等色素的检测等。还需检测添加剂的含量是否符合相关标准规定，以确保红薯凉粉的食品安全。红薯凉粉所需样品需提供足量的红薯凉粉样品，一般不少于 200g 。样品应保持原始状态，无明显的变质、污染等情况。若为批量生产的红薯凉粉，需...
主要检测红薯凉粉中可能添加的各类添加剂，包括防腐剂、甜味剂、色素等。具体如对苯甲酸、山梨酸等防腐剂的检测，蔗糖、甜蜜素等甜味剂的检测，以及苋菜红、柠檬黄等色素的检测等。
还需检测添加剂的含量是否符合相关标准规定，以确保红薯凉粉的食品安全。
需提供足量的红薯凉粉样品，一般不少于 200g 。
样品应保持原始状态，无明显的变质、污染等情况。
若为批量生产的红薯凉粉，需从不同批次中分别取样，以保证检测结果的代表性。
采用高效液相色谱法（HPLC）进行检测。通过将样品溶液注入色谱柱，利用不同物质在固定相和流动相之间的分配系数差异，实现对各种添加剂的分离和检测。
在检测过程中，需严格控制实验条件，如温度、流速、进样量等，以确保检测结果的准确性和稳定性。
首先，准确称取适量的红薯凉粉样品，进行粉碎、提取等预处理步骤，以获取可用于检测的样品溶液。
然后，将样品溶液注入高效液相色谱仪中，按照设定的程序进行分离和检测。
在检测过程中，需密切观察仪器的运行状态，及时处理可能出现的问题，如色谱峰异常等。
最后，根据检测结果，对红薯凉粉中添加剂的种类和含量进行分析和判断。
电子天平、高速粉碎机、超声清洗器、高效液相色谱仪、氮吹仪、离心机等。
GB 2760 - 2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，该标准规定了食品中允许使用的添加剂品种、使用范围和最大使用量等。
GB/T 5009.31 - 2003《食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》，此标准用于检测食品中的对羟基苯甲酸酯类防腐剂。
通过对红薯凉粉中添加剂的检测结果进行评估，若各项添加剂的含量均符合 GB 2760 - 2014 标准规定的范围，则可判定该红薯凉粉添加剂使用合格。
若检测出添加剂含量超标或存在违规添加的情况，则需进一步调查原因，并采取相应的措施，以保障消费者的健康安全。