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周期：7-10工作日 发布时间：2025-05-19
核桃起司饼干添加剂检测项目范围主要包括防腐剂、抗氧化剂、甜味剂、色素等各类添加剂的检测。如对苯甲酸、山梨酸等防腐剂的检测，对维生素 C、茶多酚等抗氧化剂的检测，对蔗糖、阿斯巴甜等甜味剂的检测，以及对柠檬黄、苋菜红等色素的检测。核桃起司饼干所需样品需提供足量的核桃起司饼干样品，样品应具有代表性，无明显破损或变质。可采集不同批次、不同生产日期的饼干进行检测，以确保检测结果的准确性和可靠性。核桃起司饼干...
主要包括防腐剂、抗氧化剂、甜味剂、色素等各类添加剂的检测。如对苯甲酸、山梨酸等防腐剂的检测，对维生素 C、茶多酚等抗氧化剂的检测，对蔗糖、阿斯巴甜等甜味剂的检测，以及对柠檬黄、苋菜红等色素的检测。
需提供足量的核桃起司饼干样品，样品应具有代表性，无明显破损或变质。可采集不同批次、不同生产日期的饼干进行检测，以确保检测结果的准确性和可靠性。
采用高效液相色谱法（HPLC）进行检测。通过将样品溶解、提取、净化等预处理步骤后，注入高效液相色谱仪中，利用不同添加剂在固定相和流动相中的分配系数差异，实现对各种添加剂的分离和检测。
首先，准确称取适量的核桃起司饼干样品，置于合适的容器中。然后，加入适当的溶剂进行溶解和提取，确保添加剂充分溶解出来。接着，通过过滤、离心等操作对提取液进行净化，去除杂质。最后，将净化后的提取液注入高效液相色谱仪中进行检测分析。
电子天平、高速粉碎机、超声波清洗器、旋转蒸发仪、高效液相色谱仪等。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，该标准规定了食品添加剂的使用范围、使用量等要求，是核桃起司饼干添加剂检测的重要依据。
根据检测结果，判断核桃起司饼干中各类添加剂的含量是否符合国家标准。如果检测结果在标准允许的范围内，则认为该饼干添加剂使用合格；如果检测结果超过标准规定，则需要进一步调查原因，并采取相应的措施进行处理。同时，还需对检测过程中的数据进行准确性和可靠性评估，确保检测结果的真实性。