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周期：7-10工作日 发布时间：2025-04-09
儿童饼干添加剂检测项目范围主要包括防腐剂、甜味剂、色素、抗氧化剂等各类添加剂的检测。例如对苯甲酸、山梨酸等防腐剂的检测，对蔗糖、葡萄糖等甜味剂的检测，对苋菜红、柠檬黄等色素的检测，以及对丁基羟基茴香醚、叔丁基对苯二酚等抗氧化剂的检测。儿童饼干所需样品需提供未开封的儿童饼干样品，数量不少于 500g 。确保样品的代表性，应涵盖不同批次、不同口味的儿童饼干。同时，要保证样品的包装完整，无破损、受潮等情...
主要包括防腐剂、甜味剂、色素、抗氧化剂等各类添加剂的检测。例如对苯甲酸、山梨酸等防腐剂的检测，对蔗糖、葡萄糖等甜味剂的检测，对苋菜红、柠檬黄等色素的检测，以及对丁基羟基茴香醚、叔丁基对苯二酚等抗氧化剂的检测。
需提供未开封的儿童饼干样品，数量不少于 500g 。确保样品的代表性，应涵盖不同批次、不同口味的儿童饼干。同时，要保证样品的包装完整，无破损、受潮等情况。
采用高效液相色谱法（HPLC）进行检测。通过将样品溶解、过滤等预处理后，注入 HPLC 仪器，利用色谱柱对不同添加剂进行分离，再通过检测器检测各组分的含量。
首先，准确称取一定量的儿童饼干样品，放入合适的容器中。
然后，加入适量的溶剂进行溶解，通过超声等方式加速溶解过程。
接着，将溶解后的溶液进行过滤，去除杂质。
最后，将过滤后的溶液注入 HPLC 仪器进行检测，记录检测数据。
电子天平、超声波清洗器、过滤装置、高效液相色谱仪等。
GB 2760 - 2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，该标准规定了各类食品添加剂在食品中的使用范围、使用量等要求，为儿童饼干添加剂的检测提供了重要依据。
GB/T 5009.31 - 2003《食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》，此标准详细介绍了对食品中对羟基苯甲酸酯类防腐剂的检测方法，适用于儿童饼干中此类防腐剂的检测。
根据检测数据，与相关标准中规定的添加剂限量值进行对比。若检测结果在限量值范围内，则判定该儿童饼干添加剂符合标准；若检测结果超过限量值，则判定该儿童饼干添加剂不符合标准，需进一步分析原因并采取相应措施。同时，要对检测过程中的误差进行评估，确保检测结果的准确性和可靠性。