欢迎访问[北京微析技术研究院]项目官网！
周期：7-10工作日 发布时间：2025-06-06
黄焖鸡米饭用料检测项目范围主要检测黄焖鸡米饭中鸡肉、土豆、香菇、青椒等食材的质量与安全性，包括食材的新鲜度、农药残留、兽药残留、重金属含量等方面。还需检测调味料的成分，如酱油、料酒、盐、糖等的含量及质量，以及汤汁的酸碱度等。黄焖鸡米饭所需样品需准备新鲜的黄焖鸡米饭成品，包含鸡肉块、土豆块、香菇片、青椒块等食材以及汤汁。也可单独采集鸡肉、土豆、香菇、青椒等食材样本，用于分别检测。同时，要采集所用的酱...
主要检测黄焖鸡米饭中鸡肉、土豆、香菇、青椒等食材的质量与安全性，包括食材的新鲜度、农药残留、兽药残留、重金属含量等方面。
还需检测调味料的成分，如酱油、料酒、盐、糖等的含量及质量，以及汤汁的酸碱度等。
需准备新鲜的黄焖鸡米饭成品，包含鸡肉块、土豆块、香菇片、青椒块等食材以及汤汁。
也可单独采集鸡肉、土豆、香菇、青椒等食材样本，用于分别检测。
同时，要采集所用的酱油、料酒、盐、糖等调味料样本。
对于食材部分，先对采集的鸡肉、土豆、香菇、青椒等进行清洗处理，去除表面杂质。
然后将食材切成合适的块状或片状，以便后续检测。
对于调味料，需准确称量各调味料的用量，并记录下来。
首先，将采集的黄焖鸡米饭样品充分搅拌均匀，确保各成分分布均匀。
接着，分别取出食材和调味料样本，进行相应的检测前处理，如提取、稀释等。
之后，按照不同的检测项目，使用相应的检测仪器进行检测，如农药残留检测仪器、重金属检测仪器等。
GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，用于检测重金属含量是否符合标准。
GB 2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，确保食材中农药残留不超标。
通过对黄焖鸡米饭用料的各项检测，综合评估其质量与安全性。如果各项检测指标均符合相关标准，说明该黄焖鸡米饭用料合格；若有指标超标，则需进一步分析原因，采取相应措施进行整改，以保障消费者的饮食安全。
同时，检测结果可为黄焖鸡米饭生产企业提供质量控制依据，帮助其改进生产工艺，提高产品质量。