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黄桥烧饼用料检测

微析研究院

周期:7-10工作日 发布时间:2025-06-06

黄焖鸡米饭用料检测项目范围主要检测黄焖鸡米饭中鸡肉、土豆、香菇、青椒等食材的质量与安全性,包括食材的新鲜度、农药残留、兽药残留、重金属含量等方面。还需检测调味料的成分,如酱油、料酒、盐、糖等的含量及质量,以及汤汁的酸碱度等。黄焖鸡米饭所需样品需准备新鲜的黄焖鸡米饭成品,包含鸡肉块、土豆块、香菇片、青椒块等食材以及汤汁。也可单独采集鸡肉、土豆、香菇、青椒等食材样本,用于分别检测。同时,要采集所用的酱...

黄焖鸡米饭用料检测项目范围

主要检测黄焖鸡米饭中鸡肉、土豆、香菇、青椒等食材的质量与安全性,包括食材的新鲜度、农药残留、兽药残留、重金属含量等方面。

还需检测调味料的成分,如酱油、料酒、盐、糖等的含量及质量,以及汤汁的酸碱度等。

黄焖鸡米饭所需样品

需准备新鲜的黄焖鸡米饭成品,包含鸡肉块、土豆块、香菇片、青椒块等食材以及汤汁。

也可单独采集鸡肉、土豆、香菇、青椒等食材样本,用于分别检测。

同时,要采集所用的酱油、料酒、盐、糖等调味料样本。

黄焖鸡米饭操作方法

对于食材部分,先对采集的鸡肉、土豆、香菇、青椒等进行清洗处理,去除表面杂质。

然后将食材切成合适的块状或片状,以便后续检测。

对于调味料,需准确称量各调味料的用量,并记录下来。

黄焖鸡米饭操作步骤

首先,将采集的黄焖鸡米饭样品充分搅拌均匀,确保各成分分布均匀。

接着,分别取出食材和调味料样本,进行相应的检测前处理,如提取、稀释等。

之后,按照不同的检测项目,使用相应的检测仪器进行检测,如农药残留检测仪器、重金属检测仪器等。

黄焖鸡米饭所需仪器

农药残留检测仪、重金属检测仪、酸度计、天平、刀具、搅拌器等。

黄焖鸡米饭标准依据

GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》,用于检测重金属含量是否符合标准。

GB 2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》,确保食材中农药残留不超标。

结果评估

通过对黄焖鸡米饭用料的各项检测,综合评估其质量与安全性。如果各项检测指标均符合相关标准,说明该黄焖鸡米饭用料合格;若有指标超标,则需进一步分析原因,采取相应措施进行整改,以保障消费者的饮食安全。

同时,检测结果可为黄焖鸡米饭生产企业提供质量控制依据,帮助其改进生产工艺,提高产品质量。