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周期：7-10工作日 发布时间：2025-02-11
糙米检测项目范围主要包括糙米的外观检测，如色泽、形状等；水分含量检测，以确保其符合储存和加工要求；杂质检测，去除可能影响品质的杂质；不完善粒检测，判断米粒的完整程度；以及霉变情况检测，防止因霉变而影响食用安全等。糙米所需样品需准备足够数量的糙米样本，一般不少于 500g 。样本应具有代表性，可从不同批次、不同产地的糙米中抽取。同时，要确保样本的储存条件适宜，避免因储存不当而导致品质变化。糙米操作方...
主要包括糙米的外观检测，如色泽、形状等；水分含量检测，以确保其符合储存和加工要求；杂质检测，去除可能影响品质的杂质；不完善粒检测，判断米粒的完整程度；以及霉变情况检测，防止因霉变而影响食用安全等。
需准备足够数量的糙米样本，一般不少于 500g 。样本应具有代表性，可从不同批次、不同产地的糙米中抽取。同时，要确保样本的储存条件适宜，避免因储存不当而导致品质变化。
外观检测时，将糙米平铺在白色背景上，用肉眼观察其色泽、形状是否正常，有无异色粒、霉变粒等。
水分含量检测可采用烘干法，将一定质量的糙米放入烘箱中，在规定的温度和时间下烘干，然后称重计算水分含量。
杂质检测可通过筛选、风选等方式，将糙米中的杂质分离出来，然后计数并计算杂质含量。
不完善粒检测可借助放大镜，观察糙米的外观，判断其是否为不完善粒，如裂纹粒、生芽粒、病斑粒等。
霉变情况检测可通过闻气味、观察米粒表面是否有霉变迹象等方式进行判断。
首先，准备好所需的检测设备和工具，如烘箱、天平、筛子、放大镜等。
然后，对糙米样本进行编号，以便后续记录和追溯。
接着，按照上述操作方法依次进行外观检测、水分含量检测、杂质检测、不完善粒检测和霉变情况检测。
在检测过程中，要认真记录每个样本的检测结果，确保数据的准确性和可靠性。
GB 5492 - 2017《粮食、油料检验 扦样、分样法》，规定了糙米扦样和分样的方法，以保证样本的代表性。
GB 5494 - 2017《粮食、油料检验 水分测定法》，明确了糙米水分含量的检测方法和标准。
GB 5497 - 2016《粮食、油料检验 杂质、不完善粒检验》，规定了糙米杂质和不完善粒的检测要求和方法。
通过对糙米的各项检测指标进行评估，可以全面了解糙米的品质状况。如果各项指标均符合相关标准要求，则糙米质量合格；如果存在指标不合格的情况，则需要进一步分析原因，并采取相应的措施进行处理。同时，要定期对检测结果进行统计和分析，为糙米的生产、加工和储存提供参考依据。