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周期：7-10工作日 发布时间：2025-05-08
果酱无添加剂检测项目范围主要检测果酱中是否含有常见的添加剂，如防腐剂、人工色素、人工甜味剂等。包括对各种添加剂的定性和定量检测，以确定果酱是否符合无添加剂的标准。果酱无添加剂检测所需样品需提供适量的果酱样品，一般为 100 - 200 克左右。样品应密封保存，避免受到外界污染，确保检测结果的准确性。同时，样品应具有代表性，能够反映所检测果酱的整体情况。例如，如果是批量生产的果酱，应从不同批次中抽取...
主要检测果酱中是否含有常见的添加剂，如防腐剂、人工色素、人工甜味剂等。包括对各种添加剂的定性和定量检测，以确定果酱是否符合无添加剂的标准。
需提供适量的果酱样品，一般为 100 - 200 克左右。样品应密封保存，避免受到外界污染，确保检测结果的准确性。
同时，样品应具有代表性，能够反映所检测果酱的整体情况。例如，如果是批量生产的果酱，应从不同批次中抽取样品进行检测。
首先，对果酱样品进行预处理，如粉碎、过滤等，以提取其中的添加剂成分。
然后，利用高效液相色谱法（HPLC）等先进的检测技术，对提取的样品进行分离和分析。
通过与标准物质的对比，确定样品中添加剂的种类和含量。
1. 准备好所需的检测仪器和试剂，如高效液相色谱仪、色谱柱、溶剂等。
2. 对果酱样品进行准确称量，并记录样品的重量。
3. 按照预处理方法对样品进行处理，得到可供检测的溶液。
4. 设定高效液相色谱仪的参数，如流动相比例、柱温、流速等。
5. 将处理好的样品溶液注入色谱柱中，进行分离和分析。
6. 记录检测结果，包括添加剂的种类和含量。
GB 2760 - 2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，该标准规定了食品中允许使用的添加剂种类、使用范围和使用量。
通过对比检测结果与该标准中的规定，来判断果酱是否符合无添加剂的要求。
根据检测结果，如果果酱中未检测到任何添加剂，或添加剂的含量在国家标准规定的允许范围内，则可以认为该果酱符合无添加剂的要求。
反之，如果检测到添加剂且含量超过国家标准规定，则该果酱不符合无添加剂的标准，需要采取相应的措施进行处理。