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周期：7-10工作日 发布时间：2025-05-01
宫廷糕点添加剂检测项目范围主要包括防腐剂、甜味剂、色素、抗氧化剂等各类添加剂的检测。如检测糕点中苯甲酸、山梨酸等防腐剂的含量，检测蔗糖、葡萄糖等甜味剂的成分，检测胭脂红、柠檬黄等色素的使用情况，以及检测 BHT、TBHQ 等抗氧化剂的含量等。宫廷糕点所需样品通常需要准备不同批次、不同口味的宫廷糕点样品。例如，传统豆沙味糕点、桂花糕、枣泥糕等各若干份。每份样品应尽量保持原样，封装好并标注相关信息，如...
主要包括防腐剂、甜味剂、色素、抗氧化剂等各类添加剂的检测。如检测糕点中苯甲酸、山梨酸等防腐剂的含量，检测蔗糖、葡萄糖等甜味剂的成分，检测胭脂红、柠檬黄等色素的使用情况，以及检测 BHT、TBHQ 等抗氧化剂的含量等。
通常需要准备不同批次、不同口味的宫廷糕点样品。例如，传统豆沙味糕点、桂花糕、枣泥糕等各若干份。每份样品应尽量保持原样，封装好并标注相关信息，如生产日期、批次等。
首先，对糕点样品进行预处理，如粉碎、提取等，以获取添加剂的成分。然后，利用高效液相色谱仪等仪器设备进行分离和检测。在检测过程中，需要严格控制实验条件，如温度、流速等，以确保检测结果的准确性。
第一步，准备好所需的实验仪器和试剂，并对其进行校准和调试。
第二步，将糕点样品进行粉碎处理，加入适当的提取剂进行提取。
第三步，将提取液通过过滤等操作进行净化，去除杂质。
第四步，将净化后的提取液注入高效液相色谱仪等仪器中进行检测分析。
第五步，记录检测数据，并根据标准曲线计算出添加剂的含量。
《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，该标准规定了各类食品添加剂的使用范围、使用量等。
《GB 5009.28-2016 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》，此标准明确了检测苯甲酸、山梨酸等防腐剂的方法和要求。
通过对宫廷糕点中添加剂的检测，能够准确了解糕点中各类添加剂的含量是否符合国家标准。如果检测结果在标准范围内，则说明糕点添加剂使用符合规定，产品质量安全；如果检测结果超出标准范围，则需要进一步分析原因，采取相应的措施进行整改，以确保宫廷糕点的质量安全。