欢迎访问[北京微析技术研究院]项目官网!

注:因业务调整,微析院所暂不接受个人委托服务。

火腿调味汁检测

微析研究院

周期:7-10工作日 发布时间:2025-06-13

火锅丸子添加剂检测项目范围主要检测火锅丸子中常见的添加剂,如防腐剂、色素、甜味剂、增稠剂等。具体包括对山梨酸钾、苯甲酸及其钠盐、柠檬黄、日落黄、甜蜜素、卡拉胶等添加剂的检测。检测其在火锅丸子中的含量是否符合国家标准,以确保消费者的饮食安全。火锅丸子添加剂检测所需样品需提供新鲜的火锅丸子样品,数量不少于 100 克。样品应密封包装,避免受到外界污染,同时要标明样品的来源、生产日期等信息。如果是不同品...

火锅丸子添加剂检测项目范围

主要检测火锅丸子中常见的添加剂,如防腐剂、色素、甜味剂、增稠剂等。具体包括对山梨酸钾、苯甲酸及其钠盐、柠檬黄、日落黄、甜蜜素、卡拉胶等添加剂的检测。

检测其在火锅丸子中的含量是否符合国家标准,以确保消费者的饮食安全。

火锅丸子添加剂检测所需样品

需提供新鲜的火锅丸子样品,数量不少于 100 克。

样品应密封包装,避免受到外界污染,同时要标明样品的来源、生产日期等信息。

如果是不同品牌或不同批次的火锅丸子,应分别取样进行检测。

火锅丸子添加剂检测操作方法

采用高效液相色谱法(HPLC)进行检测。通过将样品溶解、过滤、进样等步骤,将样品中的添加剂分离出来,并利用色谱柱进行分离和检测。

在检测过程中,需要根据不同的添加剂选择合适的检测波长和流动相,以提高检测的准确性和灵敏度。

火锅丸子添加剂检测操作步骤

第一步,将火锅丸子样品粉碎,过筛,取适量样品放入提取瓶中。

第二步,加入提取液,超声提取一定时间,使添加剂充分溶解在提取液中。

第三步,将提取液过滤,取滤液进行离心,去除杂质。

第四步,将上清液注入高效液相色谱仪中,进行检测分析。

火锅丸子添加剂检测所需仪器

超声波清洗器、高速离心机、高效液相色谱仪、分析天平、色谱柱等。

火锅丸子添加剂检测标准依据

GB 2760 - 2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,该标准规定了食品添加剂的使用范围、使用量等要求。

GB/T 5009.31 - 2003《食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》,此标准用于检测食品中的对羟基苯甲酸酯类防腐剂。

结果评估

根据检测结果,判断火锅丸子中添加剂的含量是否符合国家标准。如果含量在标准范围内,则判定为合格;如果含量超过标准范围,则判定为不合格。

同时,还需要对检测数据进行分析和评估,以确定检测方法的准确性和可靠性。如果检测结果存在异常,应及时进行复查和验证。