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广式萝卜糕用料检测
微析研究院
周期：7-10工作日 发布时间：2025-01-22
奥尔良酱汁添加剂检测项目范围主要检测奥尔良酱汁中常见的添加剂，如防腐剂、甜味剂、色素等。具体包括对苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、日落黄、柠檬黄等添加剂的检测。奥尔良酱汁所需样品需提供未开封的
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奥尔良酱汁添加剂检测项目范围主要检测奥尔良酱汁中常见的添加剂，如防腐剂、甜味剂、色素等。具体包括对苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、日落黄、柠檬黄等添加剂的检测。奥尔良酱汁所需样品需提供未开封的
主要检测奥尔良酱汁中常见的添加剂，如防腐剂、甜味剂、色素等。具体包括对苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、日落黄、柠檬黄等添加剂的检测。
需提供未开封的奥尔良酱汁样品，样品量应满足检测需求，一般不少于 100g。确保样品的代表性和真实性，避免受到其他因素的干扰。
首先，对样品进行前处理，如提取、净化等步骤，以去除样品中的杂质和干扰物质。然后，采用合适的检测方法，如液相色谱-质谱联用法、气相色谱-质谱联用法等，对样品中的添加剂进行定性和定量分析。
1. 准确称取一定量的奥尔良酱汁样品，放入合适的容器中。
2. 加入适当的提取溶剂，进行超声提取或搅拌提取等操作，使添加剂充分溶解在提取溶剂中。
3. 对提取液进行过滤或离心等处理，去除杂质。
4. 将处理后的提取液进行净化，如固相萃取等，以提高检测的准确性和灵敏度。
5. 采用合适的检测仪器进行分析，记录检测数据。
电子天平、超声仪、离心机、固相萃取装置、液相色谱-质谱联用仪、气相色谱-质谱联用仪等。
GB 2760 - 2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，该标准规定了食品添加剂的使用范围、使用量等要求，为奥尔良酱汁添加剂检测提供了重要的依据。
GB/T 5009.28 - 2003《食品中糖精钠的测定》，此标准详细说明了糖精钠的检测方法，可用于奥尔良酱汁中糖精钠的检测。
GB/T 5009.31 - 2003《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》，该标准涵盖了苯甲酸、山梨酸等常见添加剂的检测方法，适用于奥尔良酱汁的检测。
通过对奥尔良酱汁中添加剂的检测，可确定其是否符合相关标准的要求。如果检测结果在标准规定的范围内，则认为该奥尔良酱汁添加剂使用符合规定；如果检测结果超出标准范围，则需要进一步调查原因，并采取相应的措施。同时，检测结果的准确性和可靠性也需要通过质量控制措施进行保证，如定期校准仪器、参加能力验证等。