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周期：7-10工作日 发布时间：2025-04-08
多肉奶酪检测项目范围主要包括多肉奶酪的外观检测，如颜色、形状、大小等；理化指标检测，如水分含量、酸碱度、可溶性固形物等；微生物检测，如菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等；农药残留检测，如常见的杀虫剂等。还包括重金属检测，如铅、汞、镉等；营养成分检测，如维生素、矿物质等；以及植物激素检测等项目。多肉奶酪所需样品需提供新鲜的多肉奶酪植株样本，样本数量不少于 10 株，每株样本应具有代表性，包括不同部位...
主要包括多肉奶酪的外观检测，如颜色、形状、大小等；理化指标检测，如水分含量、酸碱度、可溶性固形物等；微生物检测，如菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等；农药残留检测，如常见的杀虫剂等。
还包括重金属检测，如铅、汞、镉等；营养成分检测，如维生素、矿物质等；以及植物激素检测等项目。
需提供新鲜的多肉奶酪植株样本，样本数量不少于 10 株，每株样本应具有代表性，包括不同部位的叶片等。
同时需提供土壤样本，用于检测土壤中的养分及重金属等情况，样本数量不少于 5 份，每份约 500g。
对于外观检测，使用肉眼观察多肉奶酪的整体外观，对比标准样本，记录颜色、形状等差异。
理化指标检测时，采用专业的水分测定仪测定水分含量，使用 pH 计测量酸碱度，利用折光仪测定可溶性固形物等。
微生物检测需将样本在无菌环境下进行处理，然后接种到相应的培养基上，进行培养和计数。
农药残留检测则通过提取样本中的农药成分，利用气相色谱-质谱联用仪等进行分析检测。
首先，对样本进行编号和标记，确保每个样本的可追溯性。
然后，按照不同的检测项目，依次进行相应的操作，如外观检测时，依次观察每株样本的各个部位。
在理化指标检测过程中，严格按照仪器的操作说明书进行操作，确保测量的准确性。
微生物检测需在无菌条件下进行样本处理和接种，注意操作的规范性。
农药残留检测则需先进行样本提取，再进行仪器分析等步骤。
光学显微镜、水分测定仪、pH 计、折光仪、无菌操作台、气相色谱-质谱联用仪等。
GB 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定。
GB 5009.17-2014 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定。
GB 5009.15-2014 食品安全国家标准 食品中镉的测定。
根据各项检测数据与相应标准的对比，评估多肉奶酪的质量状况。如果各项指标均符合标准要求，则认为多肉奶酪质量合格；若有指标超标，则需进一步分析原因，并采取相应的措施进行处理。
同时，结合外观、微生物等方面的检测结果，对多肉奶酪的整体品质进行综合评估，为后续的生产、销售等环节提供科学依据。