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周期：7-10工作日 发布时间：2025-02-04
扁尖笋中添加剂检测项目范围主要检测扁尖笋中可能添加的各类防腐剂、漂白剂、增色剂等化学添加剂的含量。包括对苯甲酸、山梨酸、二氧化硫等常见防腐剂的检测，以及对过氧化氢等漂白剂、柠檬黄等增色剂的检测等。还会检测一些可能用于改善扁尖笋外观或延长保质期的其他添加剂，如人工合成色素、甜味剂等。扁尖笋中添加剂检测所需样品需提供新鲜、无明显变质的扁尖笋样品，数量一般不少于 200g，以保证检测的代表性和准确性。样...
主要检测扁尖笋中可能添加的各类防腐剂、漂白剂、增色剂等化学添加剂的含量。包括对苯甲酸、山梨酸、二氧化硫等常见防腐剂的检测，以及对过氧化氢等漂白剂、柠檬黄等增色剂的检测等。
还会检测一些可能用于改善扁尖笋外观或延长保质期的其他添加剂，如人工合成色素、甜味剂等。
需提供新鲜、无明显变质的扁尖笋样品，数量一般不少于 200g，以保证检测的代表性和准确性。
样品应尽量保持原始状态，避免受到外界污染或其他因素的影响。
同时，需提供样品的相关信息，如产地、批次、生产日期等，以便于后续的分析和追溯。
首先，对扁尖笋样品进行粉碎处理，使其成为均匀的粉末状。
然后，采用合适的提取方法，如溶剂提取法，将样品中的添加剂提取出来。
接着，利用色谱分析技术，如液相色谱法或气相色谱法，对提取液中的添加剂进行分离和检测。
通过与标准物质对比，确定样品中添加剂的种类和含量。
步骤 1：将扁尖笋样品用干净的器具切碎或粉碎，放入合适的容器中。
步骤 2：准确称取一定量的样品粉末，加入适量的提取溶剂，在规定的条件下进行提取。
步骤 3：将提取液经过滤或离心等处理，去除杂质。
步骤 4：利用色谱仪进行分析检测，根据色谱图和标准物质的保留时间、峰面积等参数，确定添加剂的种类和含量。
高速万能粉碎机、电子天平、旋转蒸发仪、液相色谱仪、气相色谱仪、紫外可见分光光度计等。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
GB/T 5009.31-2003《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》
GB/T 5009.34-2003《食品中亚硫酸盐的测定》
根据检测结果，判断扁尖笋中添加剂的含量是否符合相关标准的要求。如果添加剂含量超过了标准规定的限量，说明扁尖笋可能存在质量问题，需要进一步调查和处理。
同时，还需要对检测过程进行质量控制，确保检测结果的准确性和可靠性。
对于检测出的不合格样品，应及时采取相应的措施，如召回、销毁等，以保障消费者的健康安全。