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周期：7-10工作日 发布时间：2025-06-04
花生酥添加剂检测项目范围主要包括防腐剂、甜味剂、着色剂、抗氧化剂等各类添加剂的检测。例如检测花生酥中是否含有山梨酸钾、甜蜜素、柠檬黄、茶多酚等常见添加剂的种类和含量。同时还会检测添加剂的使用是否符合相关标准规定的限量要求，以确保花生酥的安全性。花生酥所需样品需提供具有代表性的花生酥样品，一般为 200 - 500 克左右。样品应包装完好，无明显破损或变质迹象，以保证检测结果的准确性。同时要注明样品...
主要包括防腐剂、甜味剂、着色剂、抗氧化剂等各类添加剂的检测。例如检测花生酥中是否含有山梨酸钾、甜蜜素、柠檬黄、茶多酚等常见添加剂的种类和含量。
同时还会检测添加剂的使用是否符合相关标准规定的限量要求，以确保花生酥的安全性。
需提供具有代表性的花生酥样品，一般为 200 - 500 克左右。
样品应包装完好，无明显破损或变质迹象，以保证检测结果的准确性。
同时要注明样品的生产批次、生产日期等信息，便于追溯和分析。
采用高效液相色谱法（HPLC）对花生酥中的添加剂进行分离和检测。通过色谱柱将不同的添加剂分离出来，然后利用检测器检测其含量。
对于某些特定的添加剂，可能还需要采用其他的检测方法，如紫外分光光度法、气相色谱法等，根据添加剂的性质和特点选择合适的检测方法。
首先，将样品粉碎成均匀的粉末状，以便后续的提取和检测。
然后，使用合适的溶剂对样品进行提取，将添加剂从花生酥中分离出来。
提取完成后，对提取液进行过滤和净化，去除杂质和干扰物质。
最后，将净化后的提取液注入色谱仪进行检测，记录检测结果并进行数据分析。
GB 2760 - 2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，该标准规定了食品中允许使用的添加剂种类、使用范围和使用限量等。
GB/T 5009.31 - 2003《食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》，此标准用于检测食品中的对羟基苯甲酸酯类防腐剂。
GB/T 5009.97 - 2003《食品中环己基氨基磺酸钠的测定》，用于检测食品中的甜蜜素。
根据检测结果，判断花生酥中添加剂的种类和含量是否符合相关标准规定。如果添加剂的种类和含量在标准允许的范围内，则认为花生酥符合食品安全要求。
如果检测结果超出标准范围，需要进一步分析原因，可能是添加剂的使用不当或超范围使用，也可能是样品受到了污染等因素导致。
对于检测结果不合格的花生酥，应采取相应的措施，如召回、整改等，以确保消费者的健康安全。