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周期：7-10工作日 发布时间：2025-04-04
豆腐圆子汤用料检测项目范围主要检测豆腐圆子及汤料中的原材料成分，包括豆腐的品质、圆子的配料（如肉类、蔬菜等）以及汤料的调味料等。检测豆腐圆子的大小、形状是否均匀，表面是否光滑。检测汤料的色泽、透明度，是否有杂质等。豆腐圆子汤所需样品需准备新鲜制作的豆腐圆子汤样品，包括适量的豆腐圆子和汤料。可分别取不同批次的豆腐圆子汤进行检测，以确保检测结果的准确性和代表性。将豆腐圆子从汤中捞出，单独放置，以便对其...
主要检测豆腐圆子及汤料中的原材料成分，包括豆腐的品质、圆子的配料（如肉类、蔬菜等）以及汤料的调味料等。
检测豆腐圆子的大小、形状是否均匀，表面是否光滑。
检测汤料的色泽、透明度，是否有杂质等。
需准备新鲜制作的豆腐圆子汤样品，包括适量的豆腐圆子和汤料。
可分别取不同批次的豆腐圆子汤进行检测，以确保检测结果的准确性和代表性。
将豆腐圆子从汤中捞出，单独放置，以便对其进行详细检测。
首先，将豆腐圆子从汤中捞出，用清水冲洗干净，去除表面的杂质和汤料残留。
然后，对豆腐圆子进行外观检查，观察其大小、形状、颜色等是否符合标准。
接着，将豆腐圆子切成小块，放入研钵中研磨成泥状，用于检测其内部成分。
对于汤料，用滤纸过滤，去除其中的杂质和固体颗粒，以便进行后续的检测。
第一步，准备好检测所需的工具和设备，如天平、显微镜、研钵、滤纸等。
第二步，按照上述操作方法，对豆腐圆子和汤料进行预处理。
第三步，使用天平称量豆腐圆子的质量，记录数据。
第四步，通过显微镜观察豆腐圆子的微观结构，判断其品质。
第五步，对汤料进行化学成分分析，检测其中的各种调味料和添加剂。
GB 2712 - 2014 食品安全国家标准 豆制品
GB 2760 - 2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
通过对豆腐圆子汤用料的各项检测，综合评估其质量是否符合相关标准。如果各项指标都在标准范围内，则认为该豆腐圆子汤用料合格；反之，则不合格。检测结果将为豆腐圆子汤的生产和销售提供重要的技术依据，确保消费者的饮食安全。