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周期：7-10工作日 发布时间：2025-05-09
果脯添加剂检测项目范围主要检测果脯中常见的添加剂，如防腐剂（苯甲酸、山梨酸等）、甜味剂（阿斯巴甜、甜蜜素等）、着色剂（柠檬黄、日落黄等）、抗氧化剂（BHA、BHT 等）的含量是否符合相关标准。同时也会检测果脯中可能违规添加的其他物质，如非法的人工合成色素、禁用的防腐剂等。果脯添加剂检测所需样品应选取具有代表性的果脯样品，如不同批次、不同产地、不同品牌的果脯。样品应密封包装，避免在运输和储存过程中受...
主要检测果脯中常见的添加剂，如防腐剂（苯甲酸、山梨酸等）、甜味剂（阿斯巴甜、甜蜜素等）、着色剂（柠檬黄、日落黄等）、抗氧化剂（BHA、BHT 等）的含量是否符合相关标准。
同时也会检测果脯中可能违规添加的其他物质，如非法的人工合成色素、禁用的防腐剂等。
应选取具有代表性的果脯样品，如不同批次、不同产地、不同品牌的果脯。
样品应密封包装，避免在运输和储存过程中受到污染或变质。
同时，要确保样品的数量足够进行各项检测分析。
首先，对样品进行预处理，包括粉碎、提取等步骤，以将添加剂从果脯中分离出来。
然后，利用高效液相色谱法、气相色谱法等仪器分析方法，对提取液中的添加剂进行分离和检测。
通过与标准物质的保留时间和峰面积进行对比，确定样品中添加剂的种类和含量。
步骤一：准确称取一定量的果脯样品，放入合适的容器中。
步骤二：加入适量的提取溶剂，如甲醇、乙酸乙酯等，进行超声提取或搅拌提取。
步骤三：将提取液过滤，去除杂质。
步骤四：将过滤后的提取液进行浓缩，得到待测液。
步骤五：利用仪器进行检测分析，记录检测数据。
高效液相色谱仪、气相色谱仪、天平、超声清洗器、离心机、过滤器等。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
GB/T 5009.28-2003《食品中苯甲酸、山梨酸的测定》
GB/T 5009.34-2003《食品中二氧化硫的测定》等。
根据检测结果，判断果脯中添加剂的含量是否在国家标准规定的范围内。
如果检测结果超过标准限值，说明该果脯存在添加剂超标的问题，需要进一步调查和处理。
同时，结合检测数据和样品的来源、生产工艺等信息，对果脯的质量进行综合评估。