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周期：7-10工作日 发布时间：2025-02-05
冰皮预拌粉添加剂检测项目范围主要检测冰皮预拌粉中常见的添加剂，如防腐剂、甜味剂、增稠剂等。包括对各类添加剂的含量测定，以确保其符合相关食品安全标准。还会检测添加剂的种类是否符合规定，防止非法添加或超范围使用添加剂的情况出现。冰皮预拌粉所需样品需提供具有代表性的冰皮预拌粉样品，一般为 200 - 500 克左右。样品应密封包装，避免在运输和储存过程中受到污染或变质。同时，要记录样品的来源、生产日期等...
主要检测冰皮预拌粉中常见的添加剂，如防腐剂、甜味剂、增稠剂等。包括对各类添加剂的含量测定，以确保其符合相关食品安全标准。
还会检测添加剂的种类是否符合规定，防止非法添加或超范围使用添加剂的情况出现。
需提供具有代表性的冰皮预拌粉样品，一般为 200 - 500 克左右。
样品应密封包装，避免在运输和储存过程中受到污染或变质。
同时，要记录样品的来源、生产日期等相关信息，以便后续追溯和分析。
首先，对样品进行预处理，如粉碎、溶解等，以方便后续的检测分析。
然后，根据不同的添加剂，选择相应的检测方法和仪器设备。
例如，对于防腐剂的检测，可能会采用液相色谱法等。
第一步，将样品准确称取后放入合适的容器中。
第二步，按照预处理方法进行操作，如加入特定的溶剂进行溶解等。
第三步，将处理后的样品转移至检测仪器中，进行检测分析。
第四步，根据仪器检测结果，进行数据记录和处理。
电子天平、液相色谱仪、紫外可见分光光度计、离心机等。
GB 2760 - 2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，该标准规定了食品添加剂的使用范围、使用量等要求。
GB/T 5009.34 - 2003《食品中亚硫酸盐的测定》，用于检测食品中的亚硫酸盐类添加剂。
通过对冰皮预拌粉中添加剂的检测结果进行评估，判断其是否符合相关标准。
如果添加剂的含量在标准规定的范围内，且种类符合规定，则认为该冰皮预拌粉合格。
反之，如果添加剂含量超标或存在非法添加的情况，则该冰皮预拌粉不合格，需要采取相应的措施进行处理。