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周期：7-10工作日 发布时间：2025-06-06
黄焖鸡米饭添加剂检测项目范围主要包括防腐剂、甜味剂、色素等各类添加剂的检测。如检测苯甲酸、山梨酸等防腐剂的含量，检测蔗糖素、甜蜜素等甜味剂的使用情况，以及检测胭脂红、柠檬黄等色素的添加情况等。黄焖鸡米饭所需样品通常需要准备黄焖鸡米饭成品，最好能获取不同批次、不同厂家生产的样品，以确保检测结果的代表性。同时，也可采集制作黄焖鸡米饭的原料，如鸡肉、蔬菜、调料等，用于分析添加剂的来源。黄焖鸡米饭操作方法...
主要包括防腐剂、甜味剂、色素等各类添加剂的检测。如检测苯甲酸、山梨酸等防腐剂的含量，检测蔗糖素、甜蜜素等甜味剂的使用情况，以及检测胭脂红、柠檬黄等色素的添加情况等。
通常需要准备黄焖鸡米饭成品，最好能获取不同批次、不同厂家生产的样品，以确保检测结果的代表性。同时，也可采集制作黄焖鸡米饭的原料，如鸡肉、蔬菜、调料等，用于分析添加剂的来源。
首先，对样品进行预处理，包括粉碎、提取等操作，以将添加剂从样品中分离出来。然后，利用合适的检测仪器和技术，如液相色谱-质谱联用技术等，对提取液进行分析检测。
第一步，准确称取适量的黄焖鸡米饭样品或原料，放入合适的容器中。
第二步，根据不同的添加剂检测需求，选择相应的提取溶剂和提取方法，进行提取操作。
第三步，将提取液经过适当的净化处理，以去除样品中的杂质。
第四步，利用检测仪器进行分析检测，记录检测数据。
电子天平、粉碎机、提取装置、液相色谱-质谱联用仪等。
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），该标准规定了食品添加剂的使用范围、使用量等要求。
《食品中防腐剂的测定》（GB 5009.28-2016），此标准明确了食品中各类防腐剂的检测方法和技术要求。
通过对黄焖鸡米饭样品中添加剂的检测分析，根据标准依据判断其添加剂的使用是否符合规定。如果检测结果在标准允许的范围内，则说明该黄焖鸡米饭的添加剂使用是安全的；若检测结果超过标准规定，则需要进一步调查原因，采取相应的措施，以确保食品安全。