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周期：7-10工作日 发布时间：2025-06-04
花溪牛肉粉中添加剂检测项目范围主要包括防腐剂、着色剂、漂白剂、甜味剂等常见添加剂的检测。例如对苯甲酸、山梨酸等防腐剂的检测，对胭脂红、柠檬黄等着色剂的检测，对亚硫酸盐等漂白剂的检测，以及对糖精钠、甜蜜素等甜味剂的检测等。花溪牛肉粉中添加剂检测所需样品需取适量的花溪牛肉粉样品，通常为 50 - 100 克左右，将其充分混合均匀，以备后续检测使用。确保样品具有代表性，能真实反映所检测批次的花溪牛肉粉的...
主要包括防腐剂、着色剂、漂白剂、甜味剂等常见添加剂的检测。例如对苯甲酸、山梨酸等防腐剂的检测，对胭脂红、柠檬黄等着色剂的检测，对亚硫酸盐等漂白剂的检测，以及对糖精钠、甜蜜素等甜味剂的检测等。
需取适量的花溪牛肉粉样品，通常为 50 - 100 克左右，将其充分混合均匀，以备后续检测使用。确保样品具有代表性，能真实反映所检测批次的花溪牛肉粉的添加剂情况。
采用液相色谱-质谱联用技术（LC-MS/MS）进行检测。通过样品前处理，将添加剂从花溪牛肉粉中提取出来，然后利用液相色谱将样品分离，再通过质谱进行定性和定量分析。
首先，准确称取一定量的花溪牛肉粉样品，加入合适的提取溶剂进行超声提取。接着，将提取液过滤，去除杂质。然后，将滤液注入液相色谱仪，进行分离和检测。最后，根据质谱分析结果，确定添加剂的种类和含量。
液相色谱仪、质谱仪、电子天平、超声清洗器、离心机、过滤器等。
GB 2760 - 2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，该标准规定了食品添加剂的使用范围、使用量等相关要求，为花溪牛肉粉中添加剂的检测提供了重要的依据。
根据检测结果，判断花溪牛肉粉中添加剂的种类和含量是否符合国家标准。如果添加剂的含量在标准规定的范围内，则认为该批次的花溪牛肉粉合格；如果添加剂的含量超过了标准规定的范围，则需要进一步调查原因，并采取相应的措施。同时，还需要对检测方法的准确性和可靠性进行评估，确保检测结果的可靠性。