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周期：7-10工作日 发布时间：2025-01-26
白燕高筋面粉添加剂检测项目范围主要检测白燕高筋面粉中可能添加的各类添加剂，如增筋剂、漂白剂、防腐剂等。包括对这些添加剂的种类、含量进行准确测定，以确保面粉的质量和安全性。同时还需检测添加剂的残留情况，以及是否符合相关的食品安全标准和法规要求。白燕高筋面粉添加剂检测所需样品应采集具有代表性的白燕高筋面粉样品，确保样品的均匀性和真实性。一般需采集至少 500g 左右的面粉样品，将其密封保存，避免受到外...
主要检测白燕高筋面粉中可能添加的各类添加剂，如增筋剂、漂白剂、防腐剂等。包括对这些添加剂的种类、含量进行准确测定，以确保面粉的质量和安全性。
同时还需检测添加剂的残留情况，以及是否符合相关的食品安全标准和法规要求。
应采集具有代表性的白燕高筋面粉样品，确保样品的均匀性和真实性。
一般需采集至少 500g 左右的面粉样品，将其密封保存，避免受到外界因素的影响，如光照、温度等。
在采集样品时，要注意样品的来源、生产日期、批次等信息，以便后续的检测和追溯。
首先，对采集的面粉样品进行预处理，如粉碎、过筛等，以确保样品的均匀性和细度。
然后，根据不同的添加剂检测项目，选择合适的检测方法，如色谱法、光谱法等。
在检测过程中，要严格按照检测标准和操作规程进行操作，确保检测结果的准确性和可靠性。
步骤一：样品制备。将采集的面粉样品进行粉碎和过筛处理，得到均匀的粉末样品。
步骤二：提取添加剂。根据不同的添加剂，选择合适的提取溶剂和提取方法，将添加剂从面粉样品中提取出来。
步骤三：净化和浓缩。对提取液进行净化和浓缩处理，去除杂质和干扰物质，提高检测的灵敏度和准确性。
步骤四：检测分析。使用相应的检测仪器和方法，对净化后的提取液进行检测分析，测定添加剂的种类和含量。
色谱仪、光谱仪、天平、粉碎机、过筛机、离心机、移液枪等。
GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
GB/T 5009.35-2016《食品中合成着色剂的测定》
GB/T 5009.36-2016《食品中二氧化硫的测定》等。
通过对检测结果的分析和评估，判断白燕高筋面粉中添加剂的种类和含量是否符合相关的食品安全标准和法规要求。
如果检测结果超过了标准规定的限量值，应及时采取相应的措施，如停止使用该批次面粉、进行整改等，以确保食品安全。
同时，还应建立完善的检测记录和追溯体系，以便对检测结果进行追溯和管理。