欢迎访问[北京微析技术研究院]项目官网！
周期：7-10工作日 发布时间：2025-04-16
番茄牛肉汤用料检测项目范围主要检测番茄和牛肉的质量，包括番茄的成熟度、甜度、酸度，牛肉的新鲜度、蛋白质含量、脂肪含量等。番茄牛肉汤所需样品需准备新鲜的番茄和牛肉作为样品，番茄约 500 克，牛肉约 300 克。番茄牛肉汤操作方法先将番茄洗净切块，牛肉切成小块，然后分别进行检测。对于番茄，可使用糖度计检测甜度，用 pH 计检测酸度；对于牛肉，可通过感官判断新鲜度，并用专业的蛋白质检测仪器和脂肪检测仪...
主要检测番茄和牛肉的质量，包括番茄的成熟度、甜度、酸度，牛肉的新鲜度、蛋白质含量、脂肪含量等。
需准备新鲜的番茄和牛肉作为样品，番茄约 500 克，牛肉约 300 克。
先将番茄洗净切块，牛肉切成小块，然后分别进行检测。对于番茄，可使用糖度计检测甜度，用 pH 计检测酸度；对于牛肉，可通过感官判断新鲜度，并用专业的蛋白质检测仪器和脂肪检测仪器进行含量检测。
第一步，将番茄和牛肉分别洗净，番茄切块备用，牛肉放入清水中浸泡一段时间去除血水。
第二步，用糖度计测量番茄的甜度，将糖度计插入番茄果肉中读取数值。
第三步，用 pH 计测量番茄的酸度，将 pH 计的探头浸入番茄汁液中读取 pH 值。
第四步，观察牛肉的外观、气味等判断其新鲜度。
第五步，使用蛋白质检测仪器对牛肉进行蛋白质含量检测，按照仪器操作说明进行操作。
第六步，使用脂肪检测仪器对牛肉进行脂肪含量检测，同样按照仪器操作说明进行。
GB 2762 - 2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，用于检测食品中的污染物含量是否符合标准。
GB 5009.3 - 2016《食品安全国家标准 食品中水分的测定》，可用于检测番茄和牛肉中的水分含量等相关指标。
通过对番茄牛肉汤用料的各项检测，综合判断番茄的成熟度、甜度、酸度以及牛肉的新鲜度、蛋白质含量和脂肪含量等是否符合相关标准和要求。如果各项指标都在合理范围内，则说明用料合格；如果有指标超出范围，则需要进一步分析原因并采取相应措施。