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周期：7-10工作日 发布时间：2025-01-30
棒棒糖做硬添加剂检测项目范围主要检测棒棒糖中各类使棒棒糖变硬的添加剂，如明胶、卡拉胶、琼脂等的含量及质量情况，同时检测添加剂的安全性指标，如重金属含量、微生物指标等。还包括对添加剂的化学结构和性质进行分析，以确定其是否符合相关标准和规定。棒棒糖做硬添加剂检测所需样品需提供一定数量的棒棒糖样品，样品应具有代表性，涵盖不同批次、不同口味和不同生产厂家的棒棒糖。例如，可选取 10 - 20 个不同的棒棒...
主要检测棒棒糖中各类使棒棒糖变硬的添加剂，如明胶、卡拉胶、琼脂等的含量及质量情况，同时检测添加剂的安全性指标，如重金属含量、微生物指标等。
还包括对添加剂的化学结构和性质进行分析，以确定其是否符合相关标准和规定。
需提供一定数量的棒棒糖样品，样品应具有代表性，涵盖不同批次、不同口味和不同生产厂家的棒棒糖。
例如，可选取 10 - 20 个不同的棒棒糖，分别标记好批次、口味等信息。
确保样品在运输和保存过程中不受污染，保持原包装或在无菌条件下进行处理。
首先，将棒棒糖样品进行粉碎处理，使其成为均匀的粉末状。
然后，利用合适的提取溶剂对添加剂进行提取，提取过程需严格控制条件，如温度、时间等。
接着，通过色谱分析等技术对提取液中的添加剂进行分离和检测，根据不同的添加剂选择相应的检测方法。
第一步，准备好粉碎设备和提取溶剂，将棒棒糖样品放入粉碎设备中进行粉碎。
第二步，按照规定的提取条件进行提取操作，确保添加剂充分溶解在提取溶剂中。
第三步，将提取液进行过滤，去除杂质，得到纯净的提取液。
第四步，将提取液注入色谱仪等检测仪器中，进行分析检测，记录检测数据。
粉碎机、提取装置、色谱仪、天平、恒温箱等。
GB 2760 - 2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，规定了各类食品添加剂在食品中的使用范围和限量。
GB 5009.74 - 2014《食品安全国家标准 食品添加剂中重金属限量试验》，用于检测添加剂中的重金属含量是否符合标准。
GB 4789.2 - 2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》等，检测添加剂的微生物指标。
根据检测数据，判断棒棒糖中硬添加剂的含量是否在标准规定的范围内，是否符合食品安全要求。
同时，对添加剂的安全性指标进行评估，如重金属含量是否超标、微生物指标是否合格等。
如果检测结果不符合标准，需进一步分析原因，并采取相应的措施进行处理，如调整生产工艺、更换添加剂等，以确保棒棒糖的质量和安全性。