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周期：7-10工作日 发布时间：2025-04-15
番茄酱添加剂检测项目范围主要包括防腐剂、甜味剂、色素等各类添加剂的检测。如检测苯甲酸、山梨酸等防腐剂的含量，检测蔗糖、葡萄糖等甜味剂的含量，检测胭脂红、柠檬黄等色素的含量等。还包括对可能添加的其他非法添加剂的检测，如三聚氰胺等有害物质的排查。番茄酱所需样品应选取具有代表性的番茄酱样品，通常为罐装或瓶装的番茄酱。样品数量一般为 3 - 5 份，以保证检测结果的准确性和可靠性。样品应密封完好，避免在运...
主要包括防腐剂、甜味剂、色素等各类添加剂的检测。如检测苯甲酸、山梨酸等防腐剂的含量，检测蔗糖、葡萄糖等甜味剂的含量，检测胭脂红、柠檬黄等色素的含量等。
还包括对可能添加的其他非法添加剂的检测，如三聚氰胺等有害物质的排查。
应选取具有代表性的番茄酱样品，通常为罐装或瓶装的番茄酱。
样品数量一般为 3 - 5 份，以保证检测结果的准确性和可靠性。
样品应密封完好，避免在运输和储存过程中受到污染。
首先，对样品进行预处理，如过滤、稀释等，以去除杂质和干扰物质。
然后，利用高效液相色谱法（HPLC）等检测技术，对样品中的添加剂进行分离和定量分析。
在检测过程中，需要严格控制实验条件，如温度、pH 值等，以确保检测结果的准确性。
第一步，准备好所需的实验仪器和试剂，如 HPLC 仪器、标准品、溶剂等。
第二步，对样品进行预处理，按照规定的操作步骤进行过滤、稀释等处理。
第三步，将预处理后的样品注入 HPLC 仪器中，进行检测分析。
第四步，根据检测结果，计算出样品中添加剂的含量，并与标准值进行比较，判断是否符合相关标准。
高效液相色谱仪、天平、离心机、超声波清洗器、过滤器等。
GB 2760 - 2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
GB/T 5009.28 - 2003《食品中苯甲酸、山梨酸的测定》
通过对番茄酱中添加剂的检测，可以准确了解其添加剂的使用情况，判断是否符合相关标准。
如果检测结果在标准范围内，则说明番茄酱的添加剂使用符合要求；如果检测结果超出标准范围，则需要进一步调查原因，并采取相应的措施进行处理。