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周期：7-10工作日 发布时间：2025-04-30
糕点粉添加剂检测项目范围主要检测糕点粉中常见的添加剂，如防腐剂、膨松剂、增稠剂等。具体包括对苯甲酸、山梨酸等防腐剂的检测，对碳酸氢钠、硫酸铝钾等膨松剂的检测，以及对黄原胶、瓜尔胶等增稠剂的检测。糕点粉添加剂检测所需样品需提供一定量的糕点粉样品，通常为 100 - 200 克左右。确保样品具有代表性，且未受到其他因素的污染。同时，应记录样品的来源、生产批次等相关信息，以便后续的追溯和分析。糕点粉添加...
主要检测糕点粉中常见的添加剂，如防腐剂、膨松剂、增稠剂等。具体包括对苯甲酸、山梨酸等防腐剂的检测，对碳酸氢钠、硫酸铝钾等膨松剂的检测，以及对黄原胶、瓜尔胶等增稠剂的检测。
需提供一定量的糕点粉样品，通常为 100 - 200 克左右。确保样品具有代表性，且未受到其他因素的污染。
同时，应记录样品的来源、生产批次等相关信息，以便后续的追溯和分析。
首先，将糕点粉样品进行适当的处理，如粉碎、过筛等，以保证检测结果的准确性。
然后，根据不同的添加剂，选择相应的检测方法，如气相色谱法、液相色谱法等。
在检测过程中，要严格按照操作规程进行操作，避免引入误差。
第一步，准确称取一定量的糕点粉样品，放入合适的容器中。
第二步，加入适量的提取溶剂，进行超声提取或搅拌提取等操作，以提取出样品中的添加剂。
第三步，对提取液进行净化处理，去除杂质和干扰物质。
第四步，使用相应的检测仪器进行检测，记录检测数据。
第五步，对检测结果进行分析和判断，确定样品中添加剂的种类和含量。
天平、超声清洗仪、离心机、气相色谱仪、液相色谱仪等。
GB 2760 - 2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
GB 5009.28 - 2016《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》
GB 5009.208 - 2016《食品安全国家标准 食品中铝的测定》
通过对糕点粉中添加剂的检测，可以准确了解样品中添加剂的种类和含量是否符合国家标准。如果检测结果超出国家标准范围，说明糕点粉中可能存在添加剂超标的问题，需要进一步调查和处理。
同时，检测结果也可以为糕点生产企业提供质量控制的依据，帮助企业优化生产工艺，确保产品的安全性。