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周期：7-10工作日 发布时间：2025-03-08
大米中违禁添加剂检测项目范围主要检测大米中可能添加的如孔雀石绿、氯霉素、三聚氰胺等违禁添加剂。这些添加剂对人体健康有严重危害，需要严格检测。包括对大米中各种添加剂的定性和定量检测，以确定是否存在违禁添加剂以及其含量是否超过规定标准。大米中违禁添加剂检测所需样品需准备一定量的大米样品，通常为 500g - 1000g 左右，需保证样品的代表性和完整性。样品应来自不同产地、不同批次的大米，以确保检测结...
主要检测大米中可能添加的如孔雀石绿、氯霉素、三聚氰胺等违禁添加剂。这些添加剂对人体健康有严重危害，需要严格检测。
包括对大米中各种添加剂的定性和定量检测，以确定是否存在违禁添加剂以及其含量是否超过规定标准。
需准备一定量的大米样品，通常为 500g - 1000g 左右，需保证样品的代表性和完整性。
样品应来自不同产地、不同批次的大米，以确保检测结果的准确性和可靠性。
样品需妥善保存，避免受到污染和变质，在检测前应进行适当的处理和准备。
采用高效液相色谱法（HPLC）进行检测，通过色谱柱分离样品中的各种成分，然后用检测器进行检测和定量。
利用质谱法（MS）对检测到的成分进行进一步的鉴定和确认，以确定是否为违禁添加剂。
采用免疫分析法（IA）进行快速筛选，初步判断样品中是否可能存在违禁添加剂。
首先，对大米样品进行粉碎和提取，将违禁添加剂从大米中分离出来。
然后，将提取液进行净化和浓缩，去除杂质和干扰物质，提高检测的准确性。
接着，将净化后的提取液注入色谱仪进行分离和检测，记录检测结果。
最后，对检测结果进行分析和判断，确定是否存在违禁添加剂以及其含量。
高效液相色谱仪、质谱仪、免疫分析仪、粉碎机、离心机、振荡器等。
GB 2763 - 2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，该标准规定了大米中各种农药的最大残留限量，可作为检测大米中违禁添加剂的参考标准之一。
GB 29921 - 2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》，虽然主要针对致病菌，但也可作为检测大米中其他违禁添加剂的参考标准之一，确保食品的安全性。
根据检测结果，判断大米中是否存在违禁添加剂以及其含量是否超过规定标准。如果检测结果超过规定标准，则该批大米不合格，需要进行相应的处理。
同时，需要对检测方法的准确性和可靠性进行评估，确保检测结果的可靠性和有效性。
在结果评估过程中，还需要考虑样品的代表性和检测过程中的各种误差因素，以确保评估结果的准确性。